前日から水に浸し戻した大豆を（時間の長さが重要！） https://shufu-slbnote.net/2014/02/18/daizu-modosu/ 「この記事はまだ上の記事のように長い時間水で戻していず、一晩（約８時間）だけ水で戻していた頃のことです」 34カップ分の大豆を茹でます！ ...

憧れの自家製味噌作りに挑戦しました。 その後も毎年お味噌を作っていたので、振り返ってみて重要なポイントも書いています。 お味噌はほぼ毎日朝晩お味噌汁に、味噌だれにとよく使うので出来ればいいお味噌を使いたいところですが経済的にそうも言っては...

娘の入学する小学校では、入学前の２月に体育館で入学説明会と備品の購入があります。 ２月の雪がちらつく極寒の中、広い体育館での説明会は寒すぎる～ ストーブがあっても暖かいのかなんなのかひざ掛けを持ってくればよかったとちょっと後悔するほど寒か...