自家製味噌– tag –

大豆との格闘の１日を終え https://shufu-slbnote.net/2014/02/19/daizu-yuderu/ ホッとしたのもつかの間ここまではあくまでも下準備 翌日、味噌作り本番の日がやってきました！ 【味噌作り当日に必要なもの】 茹でた大豆 大豆の茹で汁１～１.５ℓ 味噌樽・...

憧れの自家製味噌作りに挑戦しました。 その後も毎年お味噌を作っていたので、振り返ってみて重要なポイントも書いています。 お味噌はほぼ毎日朝晩お味噌汁に、味噌だれにとよく使うので出来ればいいお味噌を使いたいところですが経済的にそうも言っては...