味噌– tag –

自家製手作り味噌の美味しさを日々堪能しお味噌汁の他にも「みそだれ」も常備調味料として使っています 「みそだれ」は使い勝手抜群で炒め物にちょっと入れたりお肉や魚にまぶして置いてから焼いたりで重宝する上に２か月も冷蔵庫で保存できるので便利です...

前日から水に浸し戻した大豆を（時間の長さが重要！） https://shufu-slbnote.net/2014/02/18/daizu-modosu/ 「この記事はまだ上の記事のように長い時間水で戻していず、一晩（約８時間）だけ水で戻していた頃のことです」 34カップ分の大豆を茹でます！ ...