乾物でしのぐ

食について

我が家に1台きりある車は普段旦那さんが通勤に使っているので
私は自転車生活をしています

なのでお天気チェックは必須!
雨の中合羽を着ようが傘をさそうがどうしたってぬれるので
夏や暖かい時期ならいいけれどこの寒~い季節には無理!

ずっと冬休みで旦那さんも仕事が休みで車があったので
うっかりお天気チェックのクセがおろそかになってしまっていたのです

次の日に買い物に行くつもりで食材をほとんど使い切っていて
雨が朝からザーザー降っている中こうなったら歩いて行くか??とも思ったのですが
もういい!!あるもの総動員して何か作る!
と決心しました(ただ歩いていくのが面倒くさいだけなのですが・・)

野菜はキャベツ3分の1と人参4分の1と玉ねぎだけ
お肉類は豚こま肉がほんのちょっとと鶏ササミ2本
後はミニ豆腐と卵とそして乾物

メインは鶏ササミの親子丼にしました(鶏ササミ2本、卵、玉ねぎ)
サイドディッシュはキャベツと人参とカットわかめをもどしたものをゴマ油で炒め塩こしょうし、最後にかつお節としょう油をサッと炒め合わせたもの
お味噌汁の具は干し椎茸切干大根とミニ豆腐(切干大根はサッと洗うだけでそのまま水から煮ます出汁も出るので一石二鳥)
それと前の日に作り置きしていたひじき大豆の炒め煮
そうそうお漬物ももらい物があった

とにかくなんとかお腹をみたすくらいのものは出来ました
栄養価も割といいんじゃない?ちょっと満足
明日こそは買い物行かないと!

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