黒豆玄米ご飯は簡単でおいしい

食について

黒豆と小豆はよく使うから買う時は1キロ買ってたっぷりあるので
黒豆の甘煮を作るだけじゃなく黒豆玄米ご飯も時々作ります

豆だし前日から水に浸して・・とかは必要なく
乾燥したままの黒豆をサッと洗ってフライパンで炒ります
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焦げないように時々コロコロと動かしながら5分くらいすると
表面の皮がピシッと割れてきます
ほぼ全部の豆に割れ目ができれば完了

後はご飯を炊く時に入れるだけです
水の量や時間はご飯を炊く時のままでOK
黒豆の量はお好みですが我が家は玄米2カップに対して40~50粒です

もち米入れたの?て思うくらいご飯がもちもちして
黒豆がほんのり甘くて美味しいですよ~
玄米じゃなく白米でも作り方は同じです

なんといっても黒豆は大豆ですから
「畑のお肉」というくらいたん白質があります
お正月にごちそうを食べ過ぎてお腹が疲れている時に
優しいメニューです

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